Az agrárlogisztika különbözik a logisztika más területeitől és mégis egy sor más területtel együtt ugyanazok a kritériumok érvényesek rá is. A legfontosabb különbségek a mezőgazdasági és élelmiszeripari termékek eltérő sajátosságai adják. Hisz a mezőgazdasági termelés szezonális, így a cél az, hogy minél többet tudjanak elraktározni termelőnél és a feldolgozónál egyaránt.

Mivel érinti a mezőgazdaságot és az élelmiszeripart felmerülhet az a kérdés, hogy a kettő közötti szállítás is az agrárlogisztikába tartozik-e. Válasz: Igen. Nagy szerepet játszik a közlekedésnél és áruszállításnál, kül- és belkereskedelemnél és az termelő és feldolgozó közti információáramlásnál és az őket kiszolgáló többi ágazatokat is befolyásolja.

Az agrárlogisztika három szektorban jelenik meg: a termelőknél, feldolgozóknál és a közvetlen vásárlóknál. Mivel az árutermelés különböző szegmensekre van osztva, így különböző felvásárlói piacokkal kell felvenni a kapcsolatot. Az agrárlogisztika egyik fő célja, hogy ezeket a területeket összehangolja.

Az agárlogisztika segít, hogy az együttműködés közben a termelési és az értékesítési lánc többi szereplője egy cél érdekében munkálkodjon, miközben megtarthatják önállúságukat. A cél érdekében közösen használják erőforrásaikat, összehangolják minőségileg és mennyiségileg termékeiket és az így keletkezett árukat a piacon koncentráltan jelenítik meg.